桑葚丨大山里的黑珍珠

        盐边种植蚕桑两用的云桑二号桑树，桑叶喂蚕，不施加农药。

        云桑二号桑葚果实较大，呈椭圆形；平均果长约3-5厘米，果径1厘米，左右可溶性固形物≥13%，花青素≥1500毫克/千克，平均糖度17，高可达26 。桑葚中含有丰富β-胡萝卜素和氨基酸，符合《无公害水果》(GB18406.2-2001)标准的安全要求。

        每年4月上旬，盐边桑葚成熟挂果；黑紫色的桑果，从表皮到果肉，全是满满的花青素，味甜芬芳，果实饱满，纤维少，汁液多，酸甜适口。

*数据来自广州农科院调查报告

*数据来自哗啦啦

2022年桑葚在新茶饮领域市场占比

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